※参加者には文科省制作「学校給食衛生管理マニュアル」6冊分を収録したCD-ROMを差し上げます。
※定員になり次第、募集を締め切ります。
※昼食は各自でご用意ください。
★田中 延子(株式会社オフィス田中 代表取締役)
<プロフィール>
・2003 年 文部科学省中央教育審議会の専門委員として栄養教諭制度の創設に携わる。
・2005 年 文部科学省学校給食調査官に就任。7 年の在任期間に学校給食法及び
学習指導要領に食育の推進を明記、食育に関する法の整備等に努める。
・2015 年 「株式会社オフィス田中」を設立。学校給食・食育に関する講演・研修会活動を
通じて栄養教諭を目指す学生を指導や日本の学校給食制度を海外に紹介する活動を
展開している。
★殿塚 婦美子(女子栄養大学名誉教授)
<プロフィール>
・2020年3月 香川栄養学園定年退職。同年4月女子栄養大学名誉教授。
・2021年 文部科学省「衛生管理&調理技術マニュアル」ワーキング委員。
・2022年 一般社団法人EDG研究会を設立。
・現在 大量調理の品質管理等の講演・執筆活動。
(独)農研機構・生研センター委託研究費により開発(プロジェクト)した
アクアガスオーブンの普及活動。
またEDG研究会代表理事として「運動と食事でより良い健康づくりの講演、
書籍の出版等の事業を通して運動と食事の重要性について普及啓発を行っている。
★井上幸子(日本栄養士連盟 会長)
<プロフィール>
元東京医科歯科大学非常勤講師。
病院給食、東久留米市教育委員会に勤務し、学校給食に従事する。
カロリーメイク(学校給食栄養計算ソフト)の開発を手掛け
栄養管理システムの資質向上に努めている。
現在は、(株)オフィス田中に所属し食育アドバイザーとして活躍中。
★佐藤 史郎(株式会社オフィス田中)
<プロフィール>
東京都の保健所、健康安全センター等で食品衛生監視員として長年、務めた後、
学校給食等委託会社の衛生管理指導者として活躍。
現在は、株式会社オフィス田中に所属し、衛生管理アドバイザー
(衛生管理担当顧問)として活躍中。
月刊「食品機械装置」、月刊「食と健康」、「明日の食品産業」など
数多くのメディアで執筆中。
★高田 尚美(名古屋学芸大学 管理栄養学部 講師)
<プロフィール>
栄養教諭1種免許状、管理栄養士、修士(教育学)、家政学士
H30年度~ 名古屋学芸大学管理栄養学部管理栄養学科 (専任)講師
研究室 :食教育学研究室
研究テーマ:小・中学校の教育課程における食に関する指導と食育の位置付け
担当科目 :給食管理論、給食経営論、学校栄養指導論Ⅰ、Ⅱ、栄養教諭特論、
教職実践演習、栄養教育実習指導 等
管理栄養士・栄養教諭の育成
H28-29年度 豊田市教育委員会 保健給食課 主任主査
H25-27年度 愛知県教育委員会 健康学習課 指導主事
H23-24年度 豊田市立高岡中学校 栄養教諭
H22年度 豊田市立上郷中学校 栄養教諭
H18-21年度 豊田市立梅坪台中学校 栄養教諭
H6-17年度 豊田市立拳母小学校・三好町立中部小学校 学校栄養職員
食物アレルギー関連
文部科学省 学校給食における食物アレルギー対応指針(H27.3) 作成委員
愛知県教育委員会 学校におけるアレルギー対応の手引(H28.2) 作成事務局
豊田市教育委員会 豊田市の学校給食における食物アレルギー対応 担当
日本栄養士会 食物アレルギー管理栄養士・栄養士認定制度委員会委員
★細谷 幸裕(㈱市進ホールディングス コンサルティング事業研究所 所長)
<プロフィール>
NPO次世代育成フォーラム・リスタ 理事、生涯学習開発財団認定コーチ、産業カウンセラーも兼務。
市進グループ内の講師研修トレーナーを経て、現在は企業・官公庁での研修の他、
全国の教育委員会での初任者研修から管理職研修までをおこなっている。
専門は人材育成、外部折衝力強化。
著作:『ドラえもんに学ぶ 子どもの意欲が上がる関わり方』(ジャパンライム刊DVD)
※ 職場の作業工程表・作業動線図及び色鉛筆(5色程度)をご持参ください。
詳細は開催1週間前にお送りする【受講票】をご確認ください。
※本セミナーは撮影してジャパンライムの「オンデマンド食育コース向け映像」として配信する予定です。
受講者が映る可能性がありますが、申込み時点で映像化の承諾を同意いただいたものとみなしますので、ご了承ください。
定員 | 21人 |
---|---|
申込終了日時 |
2019/12/23 17:00まで (あと 14日)
|
開催日時 |
|
料金 | ¥8,100 |
主催者名 | ジャパンライム 株式会社 |
住所 | 東京都文京区本郷4-2-8フローラビル3F |
開催場所 | ジャパンライムセミナースタジオ |
問い合わせ先 | 主催者へ問い合わせする |
定員 | 21人 |
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申込終了日時 |
2019/12/23 17:00まで (あと 14日)
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開催日時 |
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料金 | ¥8,100 |
主催者名 | ジャパンライム 株式会社 |
住所 | 東京都文京区本郷4-2-8フローラビル3F |
開催場所 | ジャパンライムセミナースタジオ |
問い合わせ先 | 主催者へ問い合わせする |
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